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Michelin lanza la nueva edición de la guía Buenas mesas a menos de 35€

El turismo gastronómico está de moda, y también algunas filosofías culinarias,  como el “Km. 0”, que ensalzan el uso de materias primas autóctonas o de proximidad. La nueva edición de la guía “Buenas mesas a menos de 35€” de Michelin, que recoge una selección de restaurantes caracterizados por ofrecer una cocina de calidad a precios moderados, refleja el paulatino avance de estas tendencias y desgrana las especialidades de cada casa.

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La guía Buenas mesas a menos de 35€ de España y Portugal recoge un total de 495 restaurantes seleccionados por los inspectores de La guía Michelin  (414 para España y 81 para Portugal). Los restaurantes recomendados se caracterizan por una cocina de calidad, a menudo típicamente regional, a un precio moderado, y ofrecen una comida completa con entrada, plato principal y postre por menos de 35 euros.

La guía tiene un diseño moderno y dinámico, con numerosas fotografías, así como una presentación sencilla que facilita su consulta. Como en anteriores ediciones, España se ha dividido en comunidades autónomas, mientras que Portugal se presenta en seis zonas.

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